Das Kartoffelkombinat möchte eine unabhängige, selbst-verwaltete, lokale Grundversorgung mit biologisch angebauten Lebensmitteln erreichen. Wie die Idee entstand und wie das Kombinat zum erfolgreichen Leuchtturmprojekt wurde, erläutert Vorstand und Mitgründer Daniel Überall im Interview mit unserem MehrWERT-Magazin.
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